Resumen del curso (UF0053) Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
| Objetivos |
|---|
| - Realizar las diferentes operaciones de limpieza respetando las normas higiénico-sanitarias y las instrucciones recibidas. |
| Contenido |
| Unidad de Aprendizaje 1 Unidad Didáctica 1: Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Unidad de aprendizaje 2 Unidad Didáctica 2: Cumplimientos de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos. Unidad de Aprendizaje 3 Unidad Didáctica 3: Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Unidad Didáctica 4: Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. |