Resumen del curso (UF0056) Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria

Objetivos
- Realizar las diferentes operaciones de limpieza y puesta a punto de equipos y utillaje en el área de producción culinaria.
- Preparar y presentar, de acuerdo con la definición del producto y técnicas sencillas de elaboración, preparaciones culinarias elementales y de múltiples aplicaciones.
- Asistir en la elaboración de todo tipo de productos culinarios, prestando colaboración y cumpliendo con las instrucciones recibidas.
 
Contenido
Unidad de Aprendizaje 1
Unidad Didáctica 1: Realización de elaboraciones culinarias básicas y sencillas de múltiples aplicaciones.

Unidad de Aprendizaje 2
Unidad Didáctica 2: Cumplimientos de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.

Unidad de Aprendizaje 3
Unidad Didáctica 3: Participación en la mejora de la calidad.