Resumen del curso (UF0260) Facturación y cierre de actividad en restaurante
| Objetivos |
|---|
| - Confeccionar facturas, cobrar y despedir a los clientes según las normas establecidas, de modo que se pueda controlar el resultado económico del establecimiento y potenciar la materialización de futuras ventas. - Realizar el cierre diario de la producción y la liquidación de caja según las normas y procedimientos establecidos para facilitar el control y análisis del resultado económico del establecimiento. - Realizar las operaciones de post-servicio en el restaurante de forma que se prevengan posibles riesgos y se mantengan y adecuen instalaciones, equipos y géneros para servicios posteriores. |
| Contenido |
| Unidad de aprendizaje 1 Unidad Didáctica 1: Facturación en restauración. Unidad de aprendizaje 2 Unidad Didáctica 2: Cierres de servicios en restauración. Unidad de aprendizaje 3 Unidad Didáctica 3: Post-servicio. |