Resumen del curso (INAD046PO) Análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC)
| Objetivos |
|---|
| Adquirir conocimientos acerca del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) para contribuir a su implantación, control y seguimiento y ser capaz de aplicar las acciones preventivas y/o correctivas necesarias para eliminar el riesgo o reducirlo a niveles aceptables. |
| Contenido |
| 1. Generalidades del sistema Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC). 2. Directrices generales del sistema APPCC. 3. Aplicación del APPCC. 4. Módulo específico sectorial. |