Resumen del curso (SANP0004) Menús para dietas especiales
| Objetivos |
|---|
| Elaborar distintos tipos de menú en función de las características y/o costumbres alimentarias del destinatario, realizando una correcta manipulación y etiquetado de los alimentos y siendo conscientes de la importancia de estas acciones, de cara a evitar posibles situaciones de peligro. |
| Contenido |
| 1. Aspectos básicos en la elaboración de menús. 2. Dietas especiales. |