1116 cursos de formación - 1097 de Teleformación (T) - 19 Presenciales (P)
Curso, Objetivos, Contenido, etc...
Modalidad: Duración:

93 Áreas formativas

  Actividades administrativas de relacion con el cliente (2)


  Actividades auxiliares de almacén (4)


  Actividades de gestión administrativa (38)


  Actividades de venta (2)


  Actividades y gestión comercial de ventas (5)


  Administración de servicio de internet (1)


  Alimentación / Hostelería (30)


  Animación física-deportiva y recreativa (8)


  Asistencia documental y de gestión de despachos y oficinas (1)


  Atención al cliente, consumidor o usuario (12)


  Atención sociosanitaria a personas dependientes en instituciones sociales (2)


  Carpintero metálico y de pvc (1)


  Certificados de profesionalidad (9)


  Cocina (7)


  Comisión nacional de formación continuada (CNFC). Area Sanidad (3)


  Conducción de autobuses (1)


  Conducción de vehiculos pesados de transportes de mercancia por carretera (4)


  Confección y publicación de páginas web (1)


  Control y protección del medio natural (1)


  COVID - 19 (7)


  Desarrollo de aplicaciones con tecnologías web (3)


  Dinamización comunitaria (3)


  Dinamización de actividades de tiempo libre educativo infantil y juvenil (7)


  Dinamización, programación y desarrollo de acciones culturales (2)


  Dirección y coordinación de actividades de tiempo libre educativo infantil y juvenil (1)


  Diseño de productos gráficos (11)


  Diseño Gráfico 2D / 3D (12)


  Docencia de la formación profesional para el empleo (10)


  Económico - Financiera (31)


  Educación (37)


  Financiación de empresas (1)


  Fitosanitarios y biocidas (9)


  Formación en tecnologías de la información y comunicación (45)


  Gerente de pequeño comercio (1)


  Gestión administrativa y financiera del comercio internacional (12)


  Gestión ambiental (11)


  Gestión comercial de ventas (10)


  Gestión de la producción en fabricación mecánica (1)


  Gestión de pisos y limpieza de alojamientos (2)


  Gestión de residuos urbanos e industriales (2)


  Gestión de sistemas informáticos (8)


  Gestión integrada de recursos humanos (6)


  Gestión y Administración (48)


  Gestión y control del aprovisionamiento (2)


  Gestión y supervisión del montaje y mantenimiento de redes eléctricas de baja tensión y alumbrado exterior (1)


  Habilidades Empresariales (35)


  Habilidades Empresariales para Nuevas Tecnologías (12)


  Idiomas- Alemán (2)


  Igualdad (30)


  Implantación y animación en espacios comerciales (2)


  Información juvenil (1)


  Inglés (16)


  Inglés oficios - Técnica de pronunciación figurada (5)


  Inglés preparación acreditación A1, A2, B1, B2 (4)


  Instalación y mantenimiento de jardines y zonas verdes (10)


  Internet y redes locales (21)


  Limpieza en espacios abiertos e instalaciones industriales (1)


  Marketing y Ventas (61)


  Oficios (16)


  Ofimática / Sistemas Operativos (85)


  Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria (12)


  Operaciones básicas de catering (3)


  Operaciones básicas de cocina (1)


  Operaciones básicas de planta química (1)


  Operaciones básicas de restaurante y bar (3)


  Operaciones de grabacion y tratamiento de datos y documentos (2)


  Organización del transporte y la distribución (2)


  Organización y gestión de almacenes (3)


  OTROS (13)


  Pack Comercio y marketing (49)


  Pack Ingenierias y constructoras (10)


  Packs Hostelería y turismo (24)


  Packs pymes en general (20)


  Páginas Web / Programación (8)


  Prevención de Riesgos Laborales (105)


  Produccion fotográfica (1)


  Programación con lenguajes orientados a objetos y bases de datos relacionales (1)


  Programador aplicaciones informáticas (4)


  Promoción turistica local e información al visitante (1)


  Protección de datos (13)


  Refrigerantes y gases fluorados (4)


  Retoque fotográfico/Diseño editorial (5)


  Sanitarios (Cursos no baremables) (11)


  Seguridad Alimentaria (40)


  Servicios de bar y cafetería (5)


  Servicios de restaurante (14)


  Servicios para el control de plagas (1)


  Sistemas de Gestión - Normas ISO (8)


  TPC / TPM (9)


  Trafico de mercancias por carretera (7)


  Transporte (16)


  Tratamiento y maquetación de elementos gráficos de preimpresión (3)


  Venta de productos y servicios turísticos (1)


Crea tu cuenta Crea tu cuenta

Alimentación / Hostelería (30)

(HOTA0001) El protocolo en hostelería Valoración 4/5Valoración 4/5Valoración 4/5Valoración 4/5Valoración 4/5
Contenido Teleformación - 25 h - 187.50 €
(HOTR0009) Cocina sana Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5
Contenido Teleformación - 35 h - 262.50 €
(HOTR0046) Manipulador de alimentos y seguridad alimentaria Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5
Contenido Teleformación - 75 h - 563.00 €
(HOTR0067) Gestión del bar-cafetería Valoración 4/5Valoración 4/5Valoración 4/5Valoración 4/5Valoración 4/5
Contenido Teleformación - 60 h - 450.00 €
(INAD050PO) Trazabilidad en la industria alimentaria Valoración 4/5Valoración 4/5Valoración 4/5Valoración 4/5Valoración 4/5
Contenido Teleformación - 30 h - 225.00 €
(MF0711_2) Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5
Contenido Teleformación - 60 h - 450.00 €
(SANP0004) Menús para dietas especiales Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5
Contenido Teleformación - 12 h - 90.00 €
(SANP0006) Diseño de menús infantiles Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5
Contenido Teleformación - 20 h - 150.00 €
Alimentación y dietética Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5
Contenido Teleformación - 60 h - 450.00 €
Análisis sensorial del vino Valoración 4/5Valoración 4/5Valoración 4/5Valoración 4/5Valoración 4/5
Contenido Teleformación - 20 h - 150.00 €
Aprovisionamiento y almacenamiento de alimentos y bebidas Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5
Contenido Teleformación - 30 h - 225.00 €
Buenos hábitos en nutrición - menús y dietas especiales Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5
Contenido Teleformación - 6 h - 45.00 €
Buenos hábitos en nutrición-menús y dietas especiales Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5
Contenido Teleformación - 6 h - 45.00 €
Camarero Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5
Contenido Teleformación - 20 h - 150.00 €
CAMAREROS, EN GENERAL Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5
Contenido Teleformación - 915 h - 265.00 €
Cata de vinos - Maridaje - Sumiller Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5
Contenido Teleformación - 20 h - 150.00 €
Etiquetado de alimentos Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5
Contenido Teleformación - 20 h - 150.00 €
GESTIÓN Y PLANIFICACIÓN EN NEGOCIOS DE RESTAURACIÓN Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5
Contenido Teleformación - 40 h - 300.00 €
Introducción a la gestión económica del restaurante Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5
Contenido Teleformación - 10 h - 75.00 €
Manipulador de Alimentos Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5
Contenido Teleformación - 6 h - 45.00 €
Manipulador de alimentos de mayor riesgo Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5
Contenido Teleformación - 6 h - 45.00 €
Manipulador de alimentos de mayor riesgo y etiquetado de alimentos Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5
Contenido Teleformación - 30 h - 225.00 €
Manipulador de alimentos en bodegas Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5
Contenido Teleformación - 10 h - 75.00 €
Manipulador de alimentos y etiquetado de alimentos Valoración 4/5Valoración 4/5Valoración 4/5Valoración 4/5Valoración 4/5
Contenido Teleformación - 30 h - 225.00 €
Montaje de servicios de catering y condiciones higiénicosanitarias Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5
Contenido Teleformación - 40 h - 300.00 €
Operaciones de limpieza en servicios de catering Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5
Contenido Teleformación - 30 h - 225.00 €
PLANIFICACIÓN PREVIA PARA NEGOCIOS DE RESTAURACIÓN Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5
Contenido Teleformación - 20 h - 150.00 €
Servicio de restaurante y bares Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5
Contenido Teleformación - 20 h - 150.00 €
Servicio en restaurante y bares Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5
Contenido Teleformación - 20 h - 150.00 €
Viticultura, enología y cata Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5
Contenido Teleformación - 10 h - 75.00 €

Servicio de restaurante y bares Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5


Área: Alimentación / Hostelería
Modalidad: Teleformación
Duración: 20 h
Precio: 150.00 €
Ficha del curso Ficha del curso
Información cursos bonificables Curso bonificable
Solicita información Solicita información
Añadir al archivador Añade al archivador
Tienda online Tienda online
Matricularme

Crea tu cuenta Crea tu cuenta

OBJETIVOS

Adquirir los fundamentos básicos para la atención a un cliente en un servicio de restaurante-bar desde la toma de la comanda hasta la facturación, cobro, y en su caso reclamaciones del servicio.

PROGRAMA
1 INTRODUCCIÓN AL RESTAURANTE  
  1.1 Deontología de la profesión
  1.2 Normas de conducta y tratamiento hacia el cliente, los compañeros y la empresa
  1.3 Comunicación
  1.4 El restaurante-comedor y sus dependencias
  1.5 Cuestionario: Cuestionario tema 1
 
2 LA BRIGADA  
  2.1 Los uniformes
  2.2 Relaciones del comedor con otros departamentos
  2.3 Cuestionario: Cuestionario tema 2
 
3 EL MOBILIARIO  
  3.1 El material de trabajo
  3.2 Los condimentos
  3.3 Cuestionario: Cuestionario tema 3
 
4 MISE EN PLACE Y ORGANIZACIÓN DEL RANGO  
  4.1 Introducción
  4.2 Organización del rango
  4.3 Cuestionario: Cuestionario tema 4
 
5 MANEJO DE CAMPANAS BANDEJAS FUENTES Y CARROS  
  5.1 Manejo
  5.2 Cuestionario: Cuestionario tema 5
 
6 LA COMANDA  
  6.1 Recepción y acomodo del cliente
  6.2 Toma de comandas
  6.3 Tramitación y seguimiento de la comanda
  6.4 Comanda de vinos
  6.5 Despedida de clientes
  6.6 Cuestionario: Cuestionario tema 6
 
7 SERVICIO AL CLIENTE Y DESBARASADO DOBLAJE DE MESAS  
  7.1 Introducción
  7.2 Buffet de servicio
  7.3 Trinchado y desespinado
  7.4 El trinchado de carnes, de aves y de pescados
  7.5 La preparación de mariscos - trinchado y pelado
  7.6 Cortes especiales - jamón serrano y salmón ahumado
  7.7 Cuestionario: Cuestionario tema 7
 
8 LOS VINOS Y SU SERVICIO  
  8.1 Fermentación de la uva y composición del vino
  8.2 Tipos
  8.3 Elaboración y crianza del vino
  8.4 Vinos generosos y espumosos
  8.5 Servicio de los vinos
  8.6 Cuestionario: Cuestionario tema 8
 
9 EL BAR Y SU MISE EN PLACE  
  9.1 El servicio de mostrador
  9.2 Clases y características
  9.3 La mise en place del bar
  9.4 Clasificación general de las bebidas
  9.5 No alcohólicas y alcohólicas
  9.6 Los vales de extracción
  9.7 Cuestionario: Cuestionario tema 9
 
10 EL SERVICIO EN EL BAR  
  10.1 Servicio en la barra, en las mesas, de aperitivos, de plancha
  10.2 Condiciones básicas de los alimentos en el bar
  10.3 La carta del bar
  10.4 Las infusiones
  10.5 Servicio del chocolate
  10.6 Cuestionario: Cuestionario tema 10
 
11 INICIACIÓN A LA COCTELERÍA  
  11.1 Elaboración de cocteles
  11.2 Series de coctelería
  11.3 Naturaleza de otras bebidas
  11.4 Servicio de vinos espirituosos y otras bebidas
  11.5 Recetario de coctelería
  11.6 Cuestionario: Cuestionario tema 11
 
12 BUFFETS-SERVICIO DE DESAYUNOS-SERVICIO DE HABITACIONES  
  12.1 Características y clases de buffets
  12.2 Montaje de mesas de desayunos
  12.3 Servicio de habitaciones
  12.4 Cuestionario: Cuestionario tema 12
 
13 MONTAJE DE MESAS ESPECIALES  
  13.1 Banquetes y reuniones
  13.2 Cuestionario: Cuestionario tema 13
 
14 MENÚS Y CARTAS  
  14.1 La confección de menús y cartas
  14.2 Composición e ingredientes de menús y cartas
  14.3 Guarniciones
  14.4 Postres y helados
  14.5 Confección de la carta de vinos
  14.6 Cuestionario: Cuestionario tema 14
 
15 FONDOS Y SALSAS  
  15.1 Platos preparados a la vista del cliente
  15.2 Servicio de salsas
  15.3 Mostazas
  15.4 Ensaladas
  15.5 Cuestionario: Cuestionario tema 15
 
16 LOS POSTRES Y LOS QUESOS  
  16.1 Los postres - introducción
  16.2 El queso - introducción
  16.3 Cuestionario: Cuestionario tema 16
 
17 ORGANIZACIÓN DEL RESTAURANTE  
  17.1 Planificación del comedor
  17.2 La distribución del personal
  17.3 La dirección de sistemas de limpieza e higiene
  17.4 Cuestionario: Cuestionario tema 17
 
18 BENEFICIO Y RIESGO EN LAS VENTAS  
  18.1 Introducción
  18.2 Cuestionario: Cuestionario tema 18
 
19 FACTURACIÓN Y COBRO  
  19.1 Introducción
  19.2 El cajero - Facturista en el comedor
  19.3 Cuestionario: Cuestionario tema 19
 
20 RECLAMACIONES  
  20.1 Las reclamaciones
  20.2 Resoluciones
  20.3 Cuestionario: Cuestionario tema 20
 
21 INVENTARIO  
  21.1 Definición
  21.2 Bodeguilla del día
  21.3 Cuestionario: Cuestionario tema 21
 
22 SELECCIÓN E INSTRUCCIÓN DE PERSONAL  
  22.1 El puesto de trabajo
  22.2 Reclutamiento y selección
  22.3 La formación
  22.4 Cuestionario: Cuestionario tema 22
 
23 APLICACIÓN LEGISLATIVA SOBRE TABACO Y SIMILARES  
  23.1 Normativa del tabaco
  23.2 Cigarros puros y cigarrillos
  23.3 Dispositivos electrónicos
  23.4 Pipas de agua y similares
  23.5 Cuestionario: Cuestionario tema 23
  23.6 Cuestionario: Cuestionario final
METODOLOGIA

La actividad tutorial será bidireccional, es decir, tanto el alumno se puede poner en contacto con el tutor para solventar dudas o dificultades como el tutor con el alumno  para establecer un contacto directo con él, comprobar su nivel de progreso en el estudio, su grado de motivación y su situación personal en relación con su participación en la acción formativa. 

Las características de la metodología de este tipo de acciones formativas son: 

Total libertad de horarios para realizar el curso desde cualquier ordenador con conexión a Internet, sin importar el sitio desde el que lo haga. Puede comenzar la sesión en el momento del día que le sea más conveniente y dedicar el tiempo de estudio que estime más oportuno.

En todo momento contará con un el asesoramiento de un tutor personalizado que le guiará en su proceso de aprendizaje, ayudándole a conseguir los objetivos establecidos.

Hacer para aprender, el alumno no debe ser pasivo respecto al material suministrado sino que debe participar, elaborando soluciones para los ejercicios propuestos e interactuando, de forma controlada, con el resto de usuarios.

El aprendizaje se realiza de una manera amena y distendida. Para ello el tutor se comunica con su alumno y lo motiva a participar activamente en su proceso formativo. Va controlando su progreso a través de diversos ejercicios como por ejemplo test de autoevaluación.

Los contenidos del curso se actualizan para que siempre respondan a las necesidades reales del mercado. El departamento multimedia incorpora gráficos, imágenes, videos, sonidos y elementos interactivos que complementan el aprendizaje del alumno ayudándole a finalizar el curso con éxito.

CONTROLES APRENDIZAJE

Se llevará a cabo una evaluación continua, con el seguimiento a través de las tutorías que van haciendo los profesores, para comprobar si ha habido un aprovechamiento real del curso. Para ello, el alumnado deberá realizar todos los ejercicios que acompañan a los contenidos del curso (evaluaciones, autoevaluaciones, cuestionarios, ejercicios prácticos, etc.) para evaluar que van consiguiendo los contenidos adecuados.

De igual modo, se realizará una evaluación final, donde el alumno deberá de responder adecuadamente al examen de evaluación final que será corregido automaticamente una vez realizado.

Plazos de realización:

Evaluación continua: con objeto de garantizar el máximo aprovechamiento del curso, se recomienda al alumnado que entregue los ejercicios prácticos, autoevaluaciones, cuestionarios a lo largo del curso.

Evaluación final: se recomienda que se realice una vez finalizado todo el curso, es decir, el último día del mismo, para poder responder adecuadamente a las preguntas que se indiquen.

Evaluación continua: durante todos los días del curso.

Evaluación final: un día después de la finalización del curso.

Servicio de restaurante y bares - Teleformación - 20 h
Nombre *
Primer Apellido *
Correo electrónico *
¿Como prefieres que contactemos contigo?
Imagen aleatoria     Introduce el texto de la imagen *

Condiciones de servicio

Política de protección de datos

De conformidad con lo establecido en la Ley Orgánica 15/99, de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal, te informamos que los datos que nos facilites pasarán a formar parte de nuestra base de datos. Tienes el derecho a acceder a la información recopilada y rectificarla y/o cancelarla, así como a oponerte a su tratamiento enviando un e-mail a la dirección formacion.notificaciones@gmail.com indicando claramente tu nombre, apellidos y dirección. Si en el plazo de un mes no has dado ninguna respuesta entenderemos que das tu consentimiento aunque éste será revocable en cualquier momento

Back to Top

Por favor, indique los datos del formulario